Хистамин и хистаминова непоносимост



01/09/2017

Хистаминът е биогенен амин, който се среща в различна степен в много храни. Хистаминовата непоносимост* е резултат от липсата на равновесие между натрупания хистамин и способността за разграждането му. При здрави хора, приетият с храната хистамин може бързо да бъде детоксикиран от аминоксидази, докато хората с ниска аминоксидазна активност са изложени на риск за хистаминова […]

Абонирайте се или влезте в профила си, за да прочетете цялата статия.